Náš príbeh

Vo vinárstve Hanúsek veríme, že Malé Karpaty sú miestom, kde môžu vznikať osobité a veľké vína. Je to totiž pohorie, kde nájdete fantastické lokality, mikroklímu a neskutočne rozmanité podložie, ktoré pasuje širokej palete odrôd. Každé víno tu píše svoj príbeh - tak ako ľudia, ktorí ho tvoria. Náš príbeh sa začal vo Vinosadoch, v obci, kde má výroba vína stáročnú tradíciu a kde už v čase našich začiatkov pôsobili významné vinárske mená, ktoré sa stali našimi vzormi a inšpiráciou. V roku 2013 sme vyrobili naše prvé víno. Odvtedy sa z malej rodinnej vízie stala značka, ktorá kráča vlastnou cestou a spája tradíciu, remeslo, vedomosti a moderný prístup k výrobe vína.

Sme manželia Martin a Lucia a výroba vína nie je len naším povolaním, ale aj spôsobom života. Všetok náš čas a energiu vkladáme do budovania vinárstva, ktoré hľadá rovnováhu medzi prírodou a technológiou. Venujeme sa tradičným malokarpatským odrodám - milujeme totiž Rizlingy a Veltlíny! Nájdete u nás aj ľahké aromatické vína, no našou skutočnou záľubou sú biele aj červené vína vyzrievajúce dlhodobo v dreve, ktoré sa neskôr dokážu odvďačiť svojou noblesou a archivačným potenciálom. Naše biele a ružové vína sú navyše nízkohistamínové (s obsahom histamínu pod 0,0001 g/l). Produkujeme totiž vína, ktoré sami chceme piť.

Zároveň veríme, že víno nie je len nápoj, ale zážitok. Preto je naša filozofia „otvoreného vinárstva“ pozvaním pre každého, kto chce zažiť svet vína zblízka. Na našom dvore sa tak víno spája s hudbou, tancom a priateľskou atmosférou. Otvorené viechy, koncerty či swingové večery a degustácie robia z nášho vinárstva miesto, kde sa stretáva kultúra, gastronómia a komunita ľudí s láskou k tomuto fenomenálnemu nápoju.

Každý dúšok našich vín je poctou krajine, rodine a ľuďom, ktorí milujú víno tak ako my. Vinárstvo Hanúsek - pre krajšie chvíle prežité s priateľmi.

HANÚSEK

Ako to celé začalo

Vyrastal som v krajine, kde je víno prirodzenou súčasťou života. V Malých Karpatoch má vinohradníctvo hlboké korene - za každým domom sa skrýva kúsok vinohradu a za každou fľašou niekto, kto jej venoval srdce.

Aj ja som k vínu privoňal už ako dieťa - najprv len zvedavo, popri starých rodičoch, ktorí starostlivo obrábali vinič a rozprávali príbehy o úrode, počasí a trpezlivosti, ktorú si víno vyžaduje.

Keď prišiel čas rozhodnúť sa, kam ďalej, nemal som ešte jasný smer. Bol to môj otec Ján, kto ma nasmeroval na Mendelovu univerzitu v Brne, na fakultu v Lednici - miesto, ktoré sa stalo začiatkom mojej cesty. Zo zdanlivo nedobrovoľného kroku sa stalo životné poslanie. Každá prednáška, každý deň vo vinohrade, každý prvý dotyk s mladým vínom vo mne utvrdzoval pocit, že som našiel to, čo ma má formovať celý život.

Vinárstvo Hanúsek je dnes dielom celej našej rodiny - od zberu hrozna cez lisovanie až po chvíle, keď spolu víno spoločne ochutnávame.

Najväčšou oporou sú však pre mňa tí, bez ktorých by táto cesta nebola možná - moja manželka Lucka, ktorá stojí za každou myšlienkou a podujatím, a môj otec, ktorý ma k vínu priviedol a dodnes stojí za každým úspešným vinobraním.

Víno sa pre mňa stalo viac než prácou. Je to spôsob, ako žiť v súlade s prírodou, rodinou a tradíciou - a zároveň tvoriť niečo, čo dokáže ľuďom prinášať radosť.